鮭ㄒㄧㄝˊxié菜ㄘㄞˋcài

古時稱由魚類所製成的菜餚。唐·杜甫〈王竟攜酒高亦同過共用寒字〉詩：「自愧無鮭菜，空煩卸馬鞍。」宋·陸游〈北窗即事〉詩：「粗餐豈復須鮭菜，蓬戶何曾設扊扅。」