植物名。山茶科茶屬，多年生常綠灌木或喬木。單葉互生，長橢圓形，葉緣有鋸齒。秋冬間開白花，果實為蒴果。適應性極強，自北緯三十八度至南緯三十度間均可栽種。嫩葉可焙製成各種茶，種子可榨油供食用，是我國重要經濟作物之一。
用茶葉沏成或煮成的飲料。如：「飲茶」、「品茶」。《京本通俗小說·馮玉梅團圓》：「婦人口渴，徐信引到一個茶肆中喫茶。」
泛稱某種飲料。如：「苦茶」、「冬瓜茶」、「杏仁茶」。