一種有機化合物。存在於動、植物的組織內，能促進胃液的分泌、引起毛細管的擴張、降低血壓、增進支氣管和腸道平滑肌的收縮等。可以用來測定血液循環和神經機能的情況，或用來治療周圍神經障礙等病症。縮稱為「組胺」。