炸ㄗㄨㆩ˪油ㄧㄨˊtsuànn‑iû

榨油。用加熱的方式榨出油脂，通常是用來榨取豬油。用ㄧㆲ˫Iōng肥ㄅㄨㄧˊpuî豬ㄉㄧ肉ㆠㄚㆷti‑bah來ㄌㄞˊlâi炸ㄗㄨㆩ˪油ㄧㄨˊtsuànn‑iû，豬ㄉㄧ油ㄧㄨˊ粕ㄆㄜㆷ仔ㄚˋti‑iû‑phoh‑á猶ㄧㄠˋiáu會ㆤ˫使ㄙㄞˋē‑sái來ㄌㄞˊlâi炒ㄘㄚˋtshá菜ㄘㄞ˪tshài。用肥豬肉來榨油，豬油渣滓還可以拿來炒菜。